Vegán Sütőtökpite Recept Hálaadásra
- Mariann Sebok
- 4 nappal ezelőtt
- 2 perc olvasás
Vegán sütőtökpite recept hálaadásra
A férjem egyszerűen nem tud ellenállni a sütőtökös pitéknek, így mindig talál valamilyen indokot, hogy ehessen belőlük, legyen szó akár Hálaadásról, akár egy karácsonyi különlegességről. Az én sütőtökös pite receptem a Sütőtök intenzív ízére épít, amely nem konzervből vagy hígított tökből készül. A titkom az, hogy nagyobb mennyiségű tököt sütök, amíg a leve el nem párolog, így egy sűrű, intenzívebb sütőtököt kapok, ami körülbelül fele az eredeti méretének. Ehhez a gazdag alaphoz fűszereket adok, hogy még jobban kiemeljem az ízét. A pite tökéletes állagának eléréséhez selyem (puha) tofut használok tojás helyett.
Be kell vallanom, hogy kissé lusta vagyok, ha tésztáról van szó, mert mindig a bolti változatokat részesítettem előnyben. Szerencsére a bolt hűtőjében vagy fagyasztójában számos fajta megtalálható. Ilyen esetekben, amikor sok ételt kell egyszerre elkészíteni, nagyon jól jön. Ehhez a pitéhez omlós tésztát választottam, amelynek előnye, hogy minden igényt kielégít, mivel a kínálatban gluténmentes és vegán opciók is elérhetők.
A bolti omlós tészta másik előnye, hogy nem igényel elősütést; a töltelékkel együtt sütve is kiválóan működik. Emellett rendkívül praktikus, mivel fagyasztóban tárolható, és igény szerint kiolvasztható.
Hozzávalók
körülbelül 1,1 kilogramm sütőtök
2 lap omlós tészta
fűszerkeverék:
2 teáskanál fahéj
1 teáskanál gyömbérpaszta
1/8 teáskanál szerecsendió
1/4 teáskanál szegfűbors és
1/8 teáskanál szegfűszeg
300 gramm selyem (puha) tofu
fél csésze vagy 80 milliliter sűrített tejszín
½ csésze kristálycukor
Utasítás
A sütőtököt vágd körülbelül maréknyi darabokra, szedd ki a magokat, majd süsd légkeveréses sütőben 180°C-on nagyjából egy órán át. (Tipp: ezt akár előző nap is elkészítheted.)
Olvassz ki két lapot omlós tésztából, és béleld ki velük a tortaformát, ügyelve arra, hogy az alját is befedje. Vágd le a perem körül lelógó részeket. Keverd össze a fűszerkeverék hozzávalóit. Távolítsd el a sült tök héját, és pépesítsd össze egy turmixgéppel. Habverővel keverd össze a tökpürét a többi hozzávalóval.
A pitét süssük 180 fokon körülbelül 20-30 percig, amíg a tészta aranybarnává válik. Hagyjuk kihűlni és pihenni, majd hidegen kínáljuk.
Hozzászólások