Gazdag Mac'n Cheese recept

Rich Mac'n Cheese Recipe

Gazdag Mac'n Cheese recept

Mindig is szerettem a makarónit egy kevés karfiollal, hogy könnyedebbé és táplálóbbá tegyem. Ez a gazdag makaróni recept azonban még magasabb szintre emeli az ételt azzal, hogy kesudióval készítjük a szószt, és vajbabot adunk hozzá a krémesebb állagért. Olyan, mint egy meleg ölelés egy hétköznap estén – laktató és tele van extra tápanyagokkal, hogy felkészítsen a következő munkanapra. Nyugodtan csomagold be egy ételhordóba ebédre.

Készítse el ezt az ételt a kedvenc makaróni tésztájával, vagy próbálja ki a receptben szereplő gluténmentes lehetőségeket. Egy meghitt hétköznapi vacsora olyan, mint egy meleg ölelés vigasza!

Rich Mac'n Cheese Recipe

Gluténmentes változathoz: használd a kedvenc gluténmentes makaróni tésztádat és 1/3 csésze zabpelyhet.

A receptet úgy kezdd, hogy a zabpelyhet 3-5 alkalommal turmixold össze egy turmixgépben, amíg morzsaszerű állagot nem kapsz. Ezután vedd ki a zabpelyhet a turmixgépből, és turmixold össze a kesudiót.

Gluten Free Macaroni

Korábban ezt a gluténmentes makarónit használtam, mert megfizethető, de vannak más lehetőségek is, attól függően, hogy hol élsz. Ezek az alternatívák drágábbak lehetnek, de nagyobb tápértékkel rendelkeznek. Te melyiket szereted jobban?

Hozzávalók

3/4 csésze kesudió, éjszakára beáztatva, vagy egy órára forró vízbe áztatva

Makaróni tészta négy személyre

1 konzerv vajbab, leöblítve

2 csésze szójatej

1 teáskanál vöröshagymapor

1 teáskanál fokhagymapüré

2 evőkanál angol mustár vagy egy evőkanál dijoni mustár

1/3 csésze tápélesztő,

1/3 csésze kedvenc vegán mozzarella sajtodból

1/2 fej karfiol, megmosva és apró rózsákra vágva

1 teáskanál só és bors

1/3 csésze zsemlemorzsa, lásd a fenti gluténmentes alternatívát

1 evőkanál tökmag, vagy miért ne, vagy fenyőmag

Káposztasalátával vagy savanyú uborkával tálalható

Utasítás

Kezdjük a kesudió áztatásával a korábban leírtak szerint. Készítsük el a makaróni tésztát a csomagoláson található utasítások szerint. Állítsuk a sütőt 180 fokra előmelegítésre.

Először csepegtesd le a kesudiót, majd alaposan turmixold össze egy turmixgépben. Add hozzá a babot és a szójatej felét, majd turmixold újra simára. Tedd bele a fokhagymapürét, a vöröshagymaport, a mustárt és az élesztőt, és turmixold addig, amíg minden jól össze nem áll. A karfiolt vágd rózsákra, és helyezd őket egy tepsibe. Öntsd rá a vegán sajtos-keserűs keveréket. Miután a tészta megfőtt, csepegtesd le, add a tepsihez, és mindent jól keverj össze.

Simítsd el a felületét, szórj rá zsemlemorzsát vagy zabpelyhet, majd süsd 180 fokon 30 percig. Ügyelj arra, hogy a teteje világos aranybarna legyen.

Szórjuk meg tökmaggal, és tálaljuk káposztasalátával, uborkával vagy a kedvenc salátánkkal.

Rich Mac'n Cheese Recipe