Feketebab, paradicsom, gyöngyárpa tál recept
- Mariann Sebok
- okt. 1.
- 2 perc olvasás
Frissítve: okt. 2.
Amikor Londonban meglátogattam az anyósomat, úgy döntöttem, hogy alaposan átvizsgálom a kamrát. Számos száraz és konzerv alapanyag állt rendelkezésre, ami arra ösztönzött, hogy ezeket felhasználva, minimális friss hozzávalóval készítsek ételt. Ez a feketebabos, paradicsomos és gyöngyárpás tál recept volt az első alkotásom.
Feketebab, paradicsom, gyöngyárpa tál recept
Be kell vallanom, hogy ezek az összetevők kiválóak, mert hosszú ideig elállnak és táplálóak, bár gyöngyárpát és ezeket a lencséket nem használom gyakran.
Talán ismerősen csengenek a régi zabkása csomagolásán olvasható állítások, melyek szerint: „A szívbarát étrend részeként a zabkása oldható rostja hozzájárulhat a koleszterinszint csökkentéséhez.” Tudod, mit? 2008-ban az FDA hasonló egészségügyi állítást hagyott jóvá az árpatermékekre vonatkozóan. Az árpa valójában adagonként körülbelül háromszor annyi rostot tartalmaz, mint a zab. Különösen gazdag egy béta-glükán nevű oldható rostban, amely ismert koleszterinszint-csökkentő hatásáról. Az árpa továbbá számos vitamin és ásványi anyag kiváló vagy jó forrása. Forrás
Ez a kamratakarítás nagyszerűen emlékeztetett arra, hogy az árpa olcsó, fogyasztható melegen vagy hidegen, és könnyen beilleszthető sokféle sós és édes ételbe. Használhatjuk pörköltekben, töltelékekben, salátákban, vagy akár reggelire is. Az eredeti árpagyöngyös ételemet a kamrában található egyéb alapanyagok ihlették. Mivel imádom az olasz ízeket, és volt fekete babunk, úgy döntöttem, hogy kombinálom őket.
Nem igaz, hogy milyen csodálatos 😍 ❤️ 💕 Szerintem úgy fest, mint egy elégedett vásárló 😋
Dupla adagot főztem, és vacsora után jelentős részt lefagyasztottam.
Bátran próbálkozz más rendelkezésre álló ízekkel!
Hozzávalók
2 evőkanál olívaolaj
1 nagy hagyma, apróra vágva
2 gerezd fokhagyma apróra vágva, vagy 2 teáskanál fokhagymapüré
250 g gyöngyárpa
1 konzerv fekete beluga lencse
1 konzerv apróra vágott paradicsom
1/4 csésze fekete olajbogyó, szeletelve
1/4 csésze durvára szeletelve aszalt paradicsom
2 evőkanál olasz fűszerkeverék
2 csésze zöldségleves alaplé
Egy csepp almaecet
Só és bors
Utasítás
Hevítsd fel az olajat, és közepes lángon dinszteld benne a hagymát és a fokhagymát körülbelül 7 percig.
Adagold hozzá az összes hozzávalót. Alaposan keverd össze, majd fedd le és hagyd állni 30 percig. Ezután főzd közepes lángon további 30 percig. Győződj meg arról, hogy teljesen megfőtt, és az összes vizet felszívta. Ha még mindig kemény, adj hozzá több alaplevet, és főzd lefedve további 10 percig. Ha túl sok víz maradt, főzd fedő nélkül, amíg az összes víz el nem párolog.
Opcionális: Szórjunk rá egy kis vegán parmezánt
Hozzászólások