Burgonya és spenót wok recept

Potato Spinach Stir Fry Recipe

Valóban, elérkezett a hétnek az az időszaka, amikor bemutatom az egyik receptemet, amelyben krumpli, spenót vagy karfiol is szerepel. Tudom, általában krumpli van benne! Ezúttal egy krumplis-spenótos wok receptet osztok meg veletek.

Ez a wok étel köretként csodálatosan működik, de én személy szerint villásreggelihez is szeretem.

(Meg kell jegyeznem, hogy az éves vérvizsgálatom emelkedett vasszintet mutatott, ezért csökkentenem kell a szeretett spenótom mennyiségét. A belső Popeye-om sír 😉)

Hozzávalók

1 evőkanál olívaolaj

1 gerezd fokhagyma, meghámozva és felszeletelve (vagy 1 teáskanál fokhagymapüré)

3 közepes krumpli, megmosva, és ha van benne csíra, eltávolítva

1 csésze fagyasztott bio spenót

1/4 citrom leve

Utasítás

Közepes lángon (4/6 fokozat) hevítsünk olajat egy wokban, majd adjuk hozzá a fokhagymagerezdeket. Mandolinnal vagy késsel szeleteljük fel a krumplit a lehető legvékonyabbra.

Egy perc múlva add hozzá a krumpliszeleteket az olajhoz, kend szét őket, szórd meg sóval, és fedd le a wokot.

Hagyjuk 8 percig sülni, félidőben keverjük meg, ügyelve arra, hogy az összes burgonya megsüljön.

Sózzuk, borsozzuk, tegyük rá a spenótot. Vedd vissza a lángot közepesre (3 a 6-ból), fedd le. És pirítsd további 5 percig, amíg a spenót teljesen felenged és felmelegszik. Facsarj rá citromlevet, és tálalás előtt keverd jól össze. Az egyik oldalon ropogós, vékony burgonyaszeleteket kell kapnod, szép puha szegéllyel.

Tálald reggeli frissítőként vagy egy finom köretként.

Opcionálisan tálaljuk néhány chiliszelettel vagy -pelyhekkel.

Potato Spinach Stir Fry Recipe