Rakott Zöldbab Vegán Hálaadásra

Green bean Casserole for Vegan Thanksgiving

Rakott Zöldbab Vegán Hálaadásra

Mindig is élveztem a különböző kultúrák és hagyományok felfedezését. Mivel a férjem amerikai származású, és családunk az Egyesült Államokban él, különösen érdekes számomra megismerni a szokásaikat. A Hálaadás kétségtelenül az egyik legismertebb hagyományuk, és úgy gondolom, sok amerikai még mindig ünnepli. Remek alkalom arra, hogy a család összegyűljön, és együtt élvezze a lakomát.

A Hálaadás napi sorozatomban néhány hagyományos étel vegán változatát vizsgáltam és alkottam meg. Ezeket felszolgálhatod a családodnak, ha vegán alternatívákat szeretnél, vagy kipróbálhatod őket, hogy megismerd a különböző hagyományokat, ha nem az Egyesült Államokból származol. Végül is az új ízek csak gazdagítják az ízlésünket.

Ez a rakott zöldbab könnyen elkészíthető, általában gombaleves, zöldbab és némi sült mogyoróhagyma vagy hagyma szükséges hozzá. Mivel konzerv gombalevest nem lehetett beszerezni, és a konzervhez tej vagy tejszín is kell, ezért saját magam készítettem el. Szerencsére a sült hagyma vagy mogyoróhagyma vegán, és szépen ropogós lesz a rakottas tetején, úgyhogy kezdjünk neki.

Green bean Casserole for Vegan Thanksgiving

Hozzávalók

3 evőkanál olívaolaj

1 hagyma meghámozva és felaprítva

2 gerezd fokhagyma meghámozva és felkockázva

200 gramm vajgomba meghámozva és felszeletelve

1 1/2 evőkanál liszt (gluténmentes változathoz 2 evőkanál zablisztet használjunk)

egy kevés viz a kívánt állag eléréséig (kb. 1/3 csésze)

300 ml vegán tejszín

1 leveskocka vagy a kedvenc zöldségleves-helyettesítőd

500 gramm fagyasztott vegán zöldbab tartalmaz

1/4 csésze sült hagyma vagy mogyoróhagyma, bolti vásárlással

Utasítás

Hevítsd fel az olajat, és dinszteld meg a hagymát és a fokhagymát. Tedd hozzá a 200 gramm szeletelt gombát, és főzd addig, amíg a gomba teljesen megpuhul és sötétbarna nem lesz, körülbelül 7 perc alatt. Szórj lisztet a keverékre, adj hozzá néhány evőkanál vizet, és keverd simára. Adj hozzá még egy kevés vizet, és keverd újra, amíg a keverék sima nem lesz. Tedd hozzá a petrezselymet és a tejszínt, és főzd további 10 percig.

Amikor a gomba elkészült, oszd szét a fagyasztott zöldbabot a tepsiben. Öntsd rá a tejszínt, és alaposan keverd össze. Szórj rá egyenletesen sült hagymát vagy mogyoróhagymát, majd süsd 20-30 percig, amíg a zöldbab teljesen megpuhul.

Élvezd, amíg forró!

Green bean Casserole for Vegan Thanksgiving