Krémes lencse- és spenót curry recept

Creamy Lentil and Spinach Curry Recipe

Ez a krémes lencse- és spenótos curry recept az egyik kedvenc ételünk. Lehet, hogy már találkoztatok a Chana Masala receptemmel, ami remekül passzol a káposztasalátához és a rizzsel. Az ízek tökéletesen kiegészítik egymást, ráadásul tápanyagban kiegyensúlyozott, rostot, fehérjét, antioxidánsokat, ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaz.

Sőt, hogy hihetetlenül egyszerű elkészíteni!

Lehet, hogy tudod, mennyire szeretem a spenótot, és gyakran is készítem. Azonban az egészségügyi előnyeitől eltekintve, amikor csak lehet, érdemes bio fagyasztott spenótot választani. Olvass tovább itt.

Ez ugyanúgy igaz a lencsére; megfelelően kell elkészíteni, hogy csökkentsük az antinutriens tartalmát. Ez magában foglalja az egy éjszakás áztatást, ami némi előzetes tervezést igényel. Ha azonban általában ezt a módszert alkalmazod, de néha áztatás nélkül főzöd meg őket, az sem probléma.

Some benefits of Spinach

Hozzávalók

1 csésze száraz lencse, egy éjszakán át beáztatva

2 babérlevél

1/4 csésze olívaolaj

1/2 teáskanál kömény

1 1/2 evőkanál gyömbérpaszta

1 evőkanál fokhagymakrém

1 1/2 teáskanál kurkuma

1/2 teáskanál őrölt koriander

1/8 teáskanál őrölt koriander

1 apróra vágott chili

1 zacskó bio fagyasztott spenót, kb. 400-500 g

200 ml zabtejszín

1 teáskanál só, szükség esetén adj hozzá többet

1 citrom és fekete bors

Creamy Lentil and Spinach Curry Recipe

Utasítás

Áztasd be a lencsét egy éjszakára. Alaposan öblítsd le, majd főzd meg fél teáskanál sóval és 2 babérlevéllel elkevert vízben. Forrald fel, majd főzd 15 percig, amíg éppen megpuhul. Szűrd le a vizet, és távolítsd el a babérleveleket.

Melegítsd fel az olajat egy külön edényben, add hozzá a maradék fűszereket és pasztákat, és főzd őket, amíg illatosak nem lesznek. Tedd bele a lencsét és a fagyasztott spenótot, fedd le, és főzd 10-15 percig, amíg forrni nem kezd, hogy a spenót kiengedje a vizet. Ezután add hozzá a zabpehelykrémet és a citromlevet. Forrald fel újra, és már készen is van!

Párosítsd rizzsel, további curry ételekkel, káposztasalátával vagy más salátával.

Élvez!

Creamy Lentil and Spinach Curry Recipe